테크는 어떻게 F&B 비즈니스를 바꾸나

  • 라이프스타일
  • 스타트업
  • study report

테크는 어떻게 F&B 비즈니스를 바꾸나

발행일
2019.12.24
목차
총 7회차
누구를 위한 스토리인가요?
  • F&B 트렌드가 궁금한 분
  • 미래의 먹거리가 알고 싶은 분
  • 외식업장을 운영하고 있는 기업가
  • F&B 기업이나 외식업장에 종사하고 있는 직장인
  • 외식업에 도전하고 싶은 예비 창업자
왜 읽어야 할까요?

잠들기 전 주문하면 새벽에 집앞으로 제철 식재료를 배송해주는 새벽 배송은 이젠 일상이 됐습니다. 스마트폰만 있으면 카페에 도착하기 전 커피를 주문할 수 있고 유명 셰프의 요리를 집에서 맛볼수 있죠.

도축한 지 4일 이내의 신선한 돼지고기와 저온 압착해 짜낸 건강한 참기름으로 식탁은 더욱 풍요로워졌습니다.

이러한 변화를 이끈 건 기술입니다. 소비자의 필요와 기술이 만남으로, F&B 시장은 제조부터 유통, 주문, 포장까지 전 과정이 어느 때보다 빠르게 변화하고 있습니다.

폴인 스터디 <테크는 어떻게 F&B 비즈니스를 바꾸나>는 소비자의 니즈를 남들보다 빨리 파악하고, 이를 기술로 풀어낸 분들의 인사이트를 듣고 함께 공부했습니다. 이곳에서 오간 이야기를 소개합니다.

Top