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김치시즈닝은 어떻게 미국의 30대 여성을 사로잡았나

이 스토리는 <F&B 스몰 브랜드 Case Study 1. 푸드컬쳐랩>1화입니다

3줄 요약

  • ‘명확하게 나를 사랑하는’ 타깃 고객 설정이 중요합니다. 김치 시즈닝의 타깃은 ‘비건 혹은 건강’에 대한 고민을 하고 ‘최소한 주방이 있는 집’에 살면서 ‘음식을 10달러 이상 사 먹을 수 있는’ ‘30대 이상 여자’로 정했습니다.
  • 브랜드 타깃을 설정할 때는 구체적으로 데이터 분석에 기반해야 합니다. 구글과 SNS 검색으로 K푸드 중 ‘김치’가 가장 유명하다는 걸 확인했고, 타깃 테스트를 통해 ‘파우더’ 대신 ‘시즈닝’이란 단어로 네이밍하게 됐습니다.
  • 타깃을 먼저 정하고 그들이 필요하고 좋아할 만한 제품을 만들어야 합니다. SNS로 살펴보니 외국인들은 김치를 통한 유산균 섭취를 원하고 있어서 유산균을 따로 주입해 인증도 받았습니다.

폴인 스터디 <빅마켓 사로잡은 F&B 스몰브랜드의 빅브랜딩>에 참여한 푸드컬쳐랩 안태양 대표는 "해외 시장을 목표로 한 작은 브랜드는 타깃 세그먼트를 명확하게 정해야 브랜드를 사랑해주는 팬을 확보할 수 있다"고 말했다. ⓒ폴인&b

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