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푸드 스타트업 대표가 하루에 5시간 이상 하는 일은?

이 스토리는 <F&B 스몰 브랜드 Case Study 1. 푸드컬쳐랩>2화입니다

3줄 요약

  • 작은 스타트업이 브랜드를 알리려면, 고객에게 어필할 수 있는 강력한 한 방이 필요합니다. 김치 시즈닝은 세계적인 식품박람회 시알 인디아 2019(SIAL India 2019)의 제품 혁신상 은상을 수상했고, 이를 바탕으로 인지도와 제품의 신뢰도를 높일 수 있었어요.
  • 브랜드 및 제품 소개에 너무 많은 내용을 담지 마세요. 필리핀에서 김말이를 팔 때, 딱 3가지(김, 잡채 당면, 튀김)로 요약해서 설명을 하니 매출이 올라가기 시작했습니다.
  • 해외에 제품을 공급하려면 지속가능성으로 스토리텔링을 고민하세요. 저희는 ‘1% for the Planet’이라는 멤버십에 가입해서 총매출의 1%를 기부하며 밀레니얼 타깃에게 스토리텔링하고 있습니다.


김치 시즈닝 제품을 개발하고 있을 때, 처음에는 주변 한국 사람들 모두 말렸어요. 누가 김치를 음식에 뿌려먹냐는 거죠. 물론 국내 타깃이라면 한국 사람 말을 들어야겠지만, 해외 타깃 제품을 만드신다면 한국 사람 말은 많이 듣지 말라고 말씀드려요.

안태양 푸드컬쳐랩 대표는 폴인스터디 에 참여해 브랜드

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