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오후 3시에 주문한 회, 오후 7시에 먹을 수 있다면?

이 스토리는 <F&B 스몰 브랜드 Case Study 4. 오늘회>1화입니다

3줄 요약

  • 어떤 글이나 이미지가 아닌, 고객 경험으로 브랜드 스토리텔링을 할 수 있습니다. 브랜딩과 스토리텔링은 상상 가능한 경험에서 나옵니다.
  • 소소한 일상 속에서 고객이 주인공이 된 것과 같은 긍정적인 고객 경험을 최우선으로 하여 시스템과 서비스를 만들어가세요.
  • 현재 고객의 경험이 미래 고객의 기대로, 브랜드의 성장으로 이어질 수 있습니다.

오늘회 김재현 대표는 폴인스터디 <빅마켓 사로잡은 F&B 스몰브랜드의 빅브랜딩>에서 ‘고기 대신 회’, ‘생일이니까 회케이크’, ‘한강에서 맥주와 함께 즐기는 회’ 등과 같이 회를 금방 떠올릴 수 있는 상황 자체를 만들어 주는 게 중요하다고 말했다. ©폴인

회를 언제, 어떻게 사드세요?

보통은 브랜딩이라고 하면 콘텐츠, 즉 글이나 이미지 등을 많이 떠올리시는데요. 오늘은 ‘오늘회’가 글과 이미지가 아닌 고객 경험으로 스토리텔링을 만들어온 이야기를 해드리려고 합니다.

처음 서비스를 준비할 때, ‘내가 고객이라면 회를 언제, 어떻게 사 먹을까’라는 아주 단순한 질문에서 시작했습니다.

기존의 회 구매방법을 살펴보니 ①본인이 바닷가 출신인 회잘알이거나, ②주변에 흥정을 잘하는 지인이 있는 사람 등의 ‘회 전문가 그룹’이 있고, ③회에 대해 잘 몰라서 가끔 대형마트에 방문해서 회를 구매하는 그룹’이 있었습니다. ‘회 전문가 그룹’(①+②)은 회를 자주 소비하기는 하지만 온라인에서 구매하기

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