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힌두교의 나라에서 육류 스타트업은 어떻게 성공했을까?

이 스토리는 <인도의 밀레니얼 창업가들>1화입니다

3줄 요약

  • '고기 사업을 하면 부모 자식 간 연을 끊겠다' 고 말할 정도로 고기를 천시 여기는 인도에서 고기 비즈니스로 큰 성공을 거둔 '리셔스Licious'는, 2019년 말 기준 기업 가치 3천 억원에 이를 정도로 성장합니다.
  • 인도의 탑 VC가 투자를 기피하는 사이, 해외 투자자들이 먼저 '리셔스Licious' 투자의 기회를 잡았습니다. 한국의 VC인 네오플럭스가 투자한 첫 인도 스타트업이 되기도 했지요. 네오플럭스는 투자 3년5개월 만에 투자금 대비 5배 규모의 이익을 내며, 한국 VC 최초로 성공적인 인도 엑시트 사례를 만들었습니다.
  • 리셔스는 주문 2시간 내 배송, 100가지 옵션 제공, '미트 테크니션'이라는 고기 전문가와 연구진 도입 등으로 인도인을 사로잡았습니다. CS센터와 배송기사 중에 계약직이 없다는 점과 지금까지 퇴사자가 없다는 것은, 비즈니스뿐 아니라 관련 업계, 근로 생태계 전반에도 혁신을 불러 일으키고 있습니다.

인도에서는 구매 후 검정 비닐봉지에 담아야 하는 물건이 세 가지 있다고 합니다. 콘돔과 생리대, 그리고 나머지 하나가 바로 고기입니다. 인도 사회가 육식에 대해 어떤 시선을 가지고 있는지를 잘 보여주는 이야기죠.

우리는 종종 인도인들을 엄격한 비건 또는 베지테리언이라고 생각하는 경향이 있습니다. 하지만 최근의 조사에 따르면 인도 여성의 70%, 그리고 남성의 80%는 넌베지(non-vegetarian) 음식(고기와 생선, 유제품 등)을 섭취하고 있으며, 매주 규칙적으로 육식을 접하는 비율도 여성은 42.8%, 남성은 48.9%에 이른다고 합니다*

*Most Indians are non-vegetarian, Southern and Northeastern states top the list: Report Business Today, 2018.05.22

생산 측면에서도 인도의 고기 시장은 결코 작지 않습니다. 세계에서 제일 큰 버팔로 고기 생산지이자, 세계에서 두 번째로 큰 염소고기 생산지*이며, 세계 2위의 소고기 수출국**으로 유명하죠.

*세계에서 네 번째로 큰 해산물 수출국이자 2019년 기준 1억 9천만 톤의 우유를 생산하여 **전 세계에서 가장 많은 양의 우유를 생산하는 곳이기도 하다.

아직도, 인도인은 모두 비건이라고 믿으세요?

인도인들이 육식을 하지 않는 베지테리언일 것이라는 오해는 종교에서 기인합니다. 인구의 80%가 믿는 힌두교에서는 소를 신성시 여기고, 두 번째로 많은 종교인 무슬림은 돼지고기를 섭취하지 않거든요. 인구의 대다수가 소고기 또는 돼지고기를 먹지 않죠. 하지만 이런 특성으로 인해 오히려 치킨과 양고기, 그리고 생선 요리가 발달했고, 데어리 러빙 컨트리(dairy-loving country, 유제품을 좋아하는 국가)로 불릴만큼 우유를 베이스로 한 다양한 음료를 일상적으로 소비하기도 합니다.

강력한 생산력을 바탕으로, 인도의 육류 산업은 9조원에 달하는 시장 가치를 지니고 있습니다. 소비 시장의 규모는 30조원에 달하며, 2022년까지 65조원에 달할 것으로 예상되고 있죠. 소셜미디어가 발달하고 소비력이 증가해 건강과 영양에 대한 관심이 높아짐에 따라, 시장의 성장 속도는 지속적으로 빨라지고 있습니다*. 육류소비를 권장하지는 않는 사회 분위기와는 다르게, 현실에서의 육류소비는 빠르게 증가하고 있는 것입니다.

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