- 비즈니스
- 커리어
혁신적인 식품 유통 스타트업.zip
이 스토리는 <pick&taste : 오늘 뭐 읽지?> 의 8화입니다

잠들기 전 주문하면 새벽에 집앞으로 제철 식재료를 배송해주는 새벽 배송은 이젠 일상이 됐습니다.
스마트폰만 있으면 카페에 도착하기 전 커피를 주문할 수 있고 유명 셰프의 요리를 집에서 맛볼수 있죠.
도축한 지 4일 이내의 신선한 돼지고기와 주문한 당일 배송된 회로 식탁은 더욱 풍요로워졌습니다.
이러한 변화를 이끈 건 기술입니다. 소비자의 필요와 기술이 만남으로, F&B 시장은 어느 때보다 빠르게 변화하고 있습니다.
① <3년 만에 매출 3545% 늘어난 물류 스타트업의 비밀>
3줄 요약
- 온라인 식품 시장이 성장하면서 후방 산업인 식품 물류 시장도 함께 커지고 있습니다.
- 팀프레시는 화물차 네트워크의 플랫폼화, 중소업체를 위한 새벽배송, 풀필먼트 서비스, 식자재 유통이라는 4가지 영역의 서비스를 제공하고 있습니다. 시장에서 일어나는 현상을 바탕으로 다음 단계에서 필요한 서비스를 고민하고 기획합니다.
- 팀프레시는 전문 플레이어가 없었던 온라인 식품 물류시장을 파고들어 성장했습니다. 다음 타깃으로는 홈쇼핑을 모바일로 넣은 개념의 라이브 커머스 물류 영역을 보고 있습니다.








② <정육각이 도축 4일 안에 돼지고기를 유통하는 비결>
Q. 안녕하세요, 정육각 대표 김재연입니다.
정육각은 온라인을 통해 초신선 돼지고기, 초신선 닭고기, 초신선 달걀, 초신선 우유, 숙성 소고기를 판매합니다. 돼지고기는 도축한 지 하루에서 나흘된 돼지고기를 판매합니다. 닭고기는 당일 도계 된 것만 판매하고 있고요. 달걀은 당일 산란, 우유는 당일 착유된 것을 판매합니다. 소고기는 침지, 즉 물을 이용한 숙성 방법을 택해서 판매하고 있습니다. 단순히 공장을 나올 때까지만 신선한 게 아니라 그 신선함을 유지해 고객의 집 앞까지 배송하고 있습니다. 어떻게 그 신선함을 유지할 수 있었는지 그 방법을 몇 가지 말씀드리고자 합니다.







③ <오후 3시에 주문한 회, 오후 7시에 먹을 수 있다면?>
3줄 요약
- 어떤 글이나 이미지가 아닌, 고객 경험으로 브랜드 스토리텔링을 할 수 있습니다. 브랜딩과 스토리텔링은 상상 가능한 경험에서 나옵니다.
- 소소한 일상 속에서 고객이 주인공이 된 것과 같은 긍정적인 고객 경험을 최우선으로 하여 시스템과 서비스를 만들어가세요.
- 현재 고객의 경험이 미래 고객의 기대로, 브랜드의 성장으로 이어질 수 있습니다.






유통의 혁신으로 떠오르고 있는 식품 스타트업 창업스토리,
더 자세한 내용이 궁금하다면?
다양한 콘텐츠, 월 12800원에 무제한으로 읽어보세요.
지금 폴인멤버십 가입하면
1,400여 개 스토리를 무제한으로!
-
디지털 콘텐츠
무제한 열람 -
온라인 세미나
월 2회 무료 -
각종 온/오프라인 행사
상시 할인
-
1화
마케터라면 주목해야 할 인사이트.zip
무료
스크랩 -
2화
카페 창업과 커피 산업의 모든 것.zip
무료
스크랩 -
3화
폴인페이퍼 2호 '상상' 다시보기.zip
무료
스크랩 -
4화
출시하자마자 고속 성장한 앱들의 비결.zip
무료
스크랩 -
5화
지피지기면 백전백승! 세대별 인사이트.zip
무료
스크랩 -
6화
2021 트렌드 10분 요약.zip
무료
스크랩 -
7화
성공한 사람들의 실패 경험담.zip
무료
스크랩 -
8화
혁신적인 식품 유통 스타트업.zip
현재글무료
스크랩 -
9화
새해의 첫머리에 읽기 좋은 추천도서.zip
무료
스크랩 -
10화
세계를 뒤흔든 글로벌 스타트업.zip
무료
스크랩 -
11화
오래된 브랜드를 살린 마케팅 전략.zip
무료
스크랩 -
12화
글 잘 쓰고 싶은 사람들을 위한 조언.zip
무료
스크랩 -
13화
부동산으로 보는 세대별 트렌드.zip
무료
스크랩 -
14화
성수동, 여전히 핫한 이유.zip
무료
스크랩 -
15화
브랜드를 사랑받게 해준 콜라보레이션.zip
무료
스크랩 -
16화
일잘러가 되기 위한 필독도서.zip
무료
스크랩 -
17화
#오디오: 2021년에는 듣는 콘텐츠가 뜬다
무료
스크랩 -
18화
#휴먼터치: 언택트 시대의 키포인트는 '사람'
무료
스크랩 -
19화
#제로웨이스트: 친환경을 넘어 이젠 필(必)환경의 시대
무료
스크랩 -
20화
#리스토어: 공간을 재해석하고, 매장을 재구성하다
무료
스크랩 -
21화
#스니커테크: MZ세대의 새로운 투자 아이템
무료
스크랩 -
22화
#메타버스: 대세는 SNS가 아닌 '가상세계'다
무료
스크랩 -
23화
#산린이: 아재 취미에서 힙한 라이프스타일로
무료
스크랩 -
24화
#애착관계도: 고객들은 더이상 '충성'하지 않는다
무료
스크랩 -
25화
#무크: 포스트코로나, 대학의 미래를 묻다
무료
스크랩 -
26화
#ESG: 피할 수 없는 올해의 글로벌 테마
무료
스크랩 -
27화
#미라클모닝: 요즘 MZ, 새벽 5시에 책 읽는다
무료
스크랩 -
28화
#비건: 이제 소비자들은 '착해야 산다'
무료
스크랩 -
29화
#퀀투퀄: 넓은 집보단 살기 좋은 집
무료
스크랩 -
30화
#야누스소비: 밀레니얼, 즉석밥 먹고 샤넬백 산다
무료
스크랩 -
31화
#N잡러: 직장인들의 '부캐 시대'가 온다
무료
스크랩 -
32화
#양조장: '아재술'이 '힙'해진 비결
무료
스크랩 -
33화
#OTT: 콘텐츠의 흐름이 바뀐다
무료
스크랩 -
34화
#라이브: 쇼핑의 즐거움을 개척하다
무료
스크랩 -
35화
#팬덤마케팅: 트렌드는 '고객'이 만든다
무료
스크랩 -
36화
#슈퍼IP: 글로벌 콘텐츠 전쟁의 서막
무료
스크랩 -
37화
#구독경제: 사지(buy) 않고, 사는(live) 재미
무료
스크랩 -
39화
#프롭테크 : 모빌리티 다음 대격전지는 '부동산'?
무료
스크랩 -
40화
#자이낸스 : 쇼핑하듯 주식하고 게임하듯 적금드는 MZ
무료
스크랩 -
41화
#퀵커머스 : 누구보다 빠르게, 남들과는 다르게
무료
스크랩 -
42화
#홈캉스 : 이번 여름휴가, 남들은 뭐할까?
무료
스크랩 -
43화
폴인 멤버들이 가장 많이 하이라이트한 스토리 TOP 5
무료
스크랩 -
44화
에디터가 추천하는 숨은 보석 스토리 TOP4
무료
스크랩
폴인멤버십 회원 임OO님 일에 치여 산업의 흐름을 놓칠 때,
저는 망설임 없이 폴인을 찾습니다