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F&B전문가 추천, 공간 창업 꿈꾼다면 꼭 가봐야 할 9곳

이 스토리는 <도쿄F&B 비즈니스 트렌드:도쿄에 가면 내 가게를 열고 싶다>2화입니다

김혜준 대표가 추천하는 도쿄의 공간들: 전통, 호텔, 핫플레이스

인터넷 검색창에 '도쿄에서 가봐야 할 곳'을 검색하면 셀 수 없이 많은 정보가 쏟아진다. 이렇게 많은 공간 중에서 어느 곳을 가야할까, 가서 또 무엇을 봐야 할까. 실제로 똑같이 도쿄에 벤치마킹을 다녀와도 사람마다 다른 결과가 나오는 데에는 그만한 이유가 있다.

유명한 곳만 찾아간다거나 같은 곳에 가서 외양만 훑고 오기 때문이다. 김혜준 대표에게 일본의 전통을 체험할 수 있는 공간부터, 의식주의 다양한 라이프스타일 콘텐츠가 한 곳에 담긴 호텔, 사람들이 많이 찾는 핫플레이스 중에서 추천하는 곳들과 함께 각 장소를 추천하는 이유를 들었다.

전통을 경험할 수 있는 세 곳의 공간

이솝, 안다즈 호텔 등 일본 전통 공간을 기획한 심플리 시티(Simply City)의 수장인 디자이너 오가타 신이치로는 야쿠모 사료, 히가시야, 사쿠라이 티 익스피리언스라는 세 가지 공간을 선보였다. 균일한 톤과 놀라운 디테일로 차를 체험할 수 있는 공간에 많은 이들이 열광했다.

① 야쿠모사료

야쿠모사료는 도쿄를 찾는 미식가들에게 꼭 방문해야 할 장소로 꼽힌다. 저녁은 클럽 회원만 이용할 수 있지만 아침, 점심, 티 코스는 예약하면 누구나 이용할 수 있다. ⓒ김혜준

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